食とフードビジネスの未来を創る[フード・ラボ] by 柴田書店



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料理百科事典
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ailloli アイヨリ

アイヨリ

aïlloli(またはaïoli)(男) アイヨリ [調味料・ソース] ニンニク、卵黄、オリーブ油、レモン汁を撹絆して作ったソース

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