柴田書店 食の殿堂
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paillasson パイヤソン
読み:パイヤソン 解説:paillasson(男) パイヤソン [料理名] 靴ふきマット リヨネ地...
paille パイユ
読み:パイユ 解説:paille(女) パイユ [調理技術] わら 麦わら 長めの拍子木形...
pasta(女)
読み:パスタ 解説:麺類;生地=パートpate...
pastis パスティス
読み:パスティス 解説:pastis(男) パスティス [調味料・ソース] アニスと甘草で香りをつ...
pasticceria(女)
読み:パスティッチェリーア 解説:菓子,ケーキ=ペストリーpastry(英);菓子店...
passoire パソワール
読み:パソワール 解説:passoire(女) パソワール [調理機器・器具・食器] 水切りかご ...
patata(女)
読み:パタータ 解説:ジャガイモ=ポム ド テールpomme de terre...
patata
読み:パタータ 解説:ジャガイモ...
passata(女)
読み:パッサータ 解説:粗く裏ごししたトマト...
passer パッセ
読み:パッセ 解説:passer(動) パッセ [調理技術] こす 裏ごしする ふるいにかける...
pâte パテ
読み:パテ 解説:pâte(男) パテ [料理名] 肉や野菜を挽いて、卵などでつないだ詰めも...
pâtissier パティシエ
読み:パティシエ 解説:pâtissier(男) パティシエ [その他] 菓子職人...
pâtisserie パティスリー
読み:パティスリー 解説:pâtisserie(女) パティスリー [料理名] 菓子店 生地を使って...
panaché パナシェ
読み:パナシェ 解説:panaché(形) パナシェ [その他] 取り合わせた 混ぜ合わせた 盛...
panade パナード
読み:パナード 解説:panade(女) パナード [その他] ファルスのつなぎに用いられる粉、...
panier パニエ
読み:パニエ 解説:panier(男) パニエ [調理機器・器具・食器] ザル かご...
panini(男・複)[panino(男・単)]
読み:パニー二[パニーノ] 解説:小さい丸形のパン...
paner パネ
読み:パネ 解説:paner(動) パネ [調理技術] パン粉をまぶす...
panettone(男)
読み:パネットーネ 解説:円筒形をしたミラノのクリスマス用パン...
papillote パピヨット
読み:パピヨット 解説:papillote(女) パピヨット [料理名] 紙包み焼き 紙包み焼き用...
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