これから出る本（株）柴田書店

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書籍・ムック
【予約商品】インド・パキスタン料理　デリーのすべてー週替わりカレープレートの挑戦［予告］上野の地で創業し、まもなく70周年を迎える老舗カレー店「デリー」は、2021年暮れにテイクアウト専門店「アトリエデリー」をオープンしました。週末2日間昼限定の営業ながら毎週まったく異なるテーマに沿ったカレープレートを販売し続け、ファンを飽きさせません。その自由な発想で生み出すカレープレートや、名高い「カシミール」をはじめとするデリー伝統のメニューなど、レシピ40種余りを紹介。カレーマニア垂涎の一冊です。 ※予告の内容は変更することがあります。 2024年8月6日発行　定価 2,420円（税込）著者:田中源吾著
【予約商品】フードコーディネーター　3級試験対策問題集［予告］フードコーディネーターとは、食の商品開発、レストランプロデュースなど、食をテーマに「ヒト、モノ、コト」、そして「情報」をコーディネートする“食の専門家”。「フードコーディネーター３級資格」は、その登竜門といえる資格です。本書は、日本フードコーディネーター協会が実施している「フードコーディネーター３級資格認定試験」に対応した試験対策問題集。科目ごとの主要な問題、間違えやすい問題をピックアップし、実際の出題方法に近い形で掲載しているので、受験対策に最適な1冊です。 ※予告の内容は変更することがあります。 2024年8月2日発行　定価 2,200円（税込）著者:日本フードコーディネーター協会著
【予約商品】魚介はすごい！シェフが先生！　小学生から使える、子どものための魚介がおいしい料理本［予告］小学生のための料理本、すごい！シリーズ第5弾のテーマは魚介。魚介は、子どもに食べてほしいと思いながら、食べさせるのが難しいと感じている親御さんも多い食材です。本書は、そんな「食べてほしい」親の思いにも応える一冊です。 ※予告の内容は変更することがあります。 2024年7月30日発行　定価 1,760円（税込）著者:柴田書店編

月刊誌

【予約商品】cafe-sweets vol.225

［予告］
《特集》パティスリーとカフェのデコレーションケーキ

ケーキに求められるものは“甘さ”や“癒し”だけではありません。特別な日や非日常の空間を演出する“サプライズ”も、ケーキの大事な役割。味づくりだけではなく、デコレーションも、菓子職人にとって必要なスキルです。クリームの絞り、ナッペの仕方、フルーツの盛付け、アメ細工やチョコレート細工などで、ケーキの印象はがらりと変わります。225号では、パティスリーのデコレーションケーキと、カフェや専門店のオーダーメイドケーキの最新スタイルをレポート。デコレーションの“今”をお伝えします。

※予告の内容は変更することがあります。

2024年8月5日発行　定価 1,650円（税込）

商品一覧

【予約商品】インド・パキスタン料理 デリーのすべて ー週替わりカレープレートの挑戦

【予約商品】フードコーディネーター 3級試験対策問題集

【予約商品】魚介はすごい！ シェフが先生！ 小学生から使える、子どものための魚介がおいしい料理本

【予約商品】cafe-sweets vol.225

【予約商品】インド・パキスタン料理　デリーのすべてー週替わりカレープレートの挑戦

【予約商品】フードコーディネーター　3級試験対策問題集

【予約商品】魚介はすごい！シェフが先生！　小学生から使える、子どものための魚介がおいしい料理本