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タシマキタマコ,ダシマキタマゴ
だしを多めに加えた卵汁を巻き込みながら焼き上げたもの。焼き目はつけてはいけない。調味料としては、淡ロショウユ、あるいは塩を少動口えるだけで、甘みは入れずに薄味に仕立てる。