食とフードビジネスの未来を創る[フード・ラボ] by 柴田書店



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新刊のご案内

書籍
笠原将弘の
子ども定食
子どものための36献立115の料理 + 7のおやつ
子どもにも、大人にもうれしい献立集

2014年7月24日発行
定価 1,620円(税込)
著者:笠原 将弘 著
世界に響くハードシェーク
バーテンダー上田和男の50年
世界の注目を集めるハードシェークの第一人者、上田和男氏の半生とそのカクテル技法

2014年7月9日発行
定価 2,160円(税込)
著者:達磨 信 著
飲食店の開業の仕方教えます
3店までの財務
実例をもとに「飲食店の財務」を詳しく解説

2014年6月30日発行
定価 1,620円(税込)
著者:田中 繁明 著
The酒菜1500
材料別 居酒屋の料理便利帳
お通しから〆の食事までこの1冊ですべてそろう

2014年6月27日発行
定価 1,944円(税込)
著者:柴田書店 編
フードコーディネーター過去問題集 3級資格認定試験 2011 ― 2013
食の人気資格試験の出題傾向がわかる問題集の最新版!

2014年6月20日発行
定価 1,944円(税込)
著者:特定非営利活動法人 日本フードコーディネーター協会 編
少なめオイルとスパイスで作る
みんなが好きなインド料理
+ 南インド料理
初心者も愛好家も大満足のヘルシーレシピ

2014年5月29日発行
定価 1,728円(税込)
著者:マバニ マサコ 著
みんなのおうちカレー
隣のカレーは、どんなカレー?

2014年5月26日発行
定価 1,404円(税込)
著者:柴田書店 編
なんでもデザート
カフェや小さなレストランにちょうどいい アイデアデザート+おうちデザート 233品
欲しかったのは、こんなデザート!

2014年5月23日発行
定価 2,592円(税込)
著者:音羽 和紀 著
月刊誌
cafe-sweets
vol.161
《特集》 低予算ではじめるカフェづくり

2014年7月5日発行
定価 1,404円(税込)
月刊ホテル旅館
2014年8月号
《特集》 「スパ&温泉」ビジネス新展開

2014年7月22日発行
定価 2,160円(税込)
月刊食堂
2014年8月号
《特集》 日本版サードウェーブ

2014年7月19日発行
定価 1,512円(税込)
月刊専門料理
2014年8月号
《特集》 肉料理の悩みと疑問

2014年7月19日発行
定価 1,512円(税込)
ムック
Bakery book [ベーカリーブック] vol.8
製パン業界の“トレンド”を完全網羅!ベーカリーの経営に必要な情報が満載

2014年7月17日発行
定価 2,700円(税込)
著者:柴田書店MOOK
THE CRAFTBEER BOOK
ザ クラフトビア ブック
酒トレンド急上昇中のクラフトビールのすべて

2014年6月30日発行
定価 2,376円(税込)
著者:柴田書店MOOK
そばうどん2014
そばうどん店の経営から調理技術、歴史、文化に至るまで、そばうどんに関する知識、情報を提供する唯一の専門誌

2014年4月25日発行
定価 2,700円(税込)
著者:柴田書店MOOK
居酒屋2014
バル&酒場の大繁盛店解剖! 戦国時代を勝ち抜くノウハウ

2014年2月4日発行
定価 2,052円(税込)
著者:柴田書店MOOK

柴田書店からのお勧め




編集部たより

2014年7月23日更新

 『子ども定食』

 あらゆる子どもの
  食シーンに対応する
     メニューが揃う♪

        







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