【digitalbook】

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■ 月刊・隔月刊誌
『ホテル旅館』奇数月22日発売　約150頁宿泊・観光業界を透徹した視点でﾚﾎﾟｰﾄし、経営の次なる一手を提案する良質なマネジメント誌！	『月刊専門料理』毎月19日発売　約150頁料理界の発展に寄与し、プロの料理人が最も信頼を寄せる、料理専門誌の最高峰！
『cafe-sweets』偶数月5日発売（通しのvol.表記）　約136頁急速な成長を遂げてきた製菓・製パン・カフェ業界でプロに圧倒的な支持を得ている専門誌！	『月刊食堂』毎月20日発売　約130頁時代と併走し、常に信頼される外食経営情報を発信するリーディングマガジン

■ ＭＯＯＫ
『Bakery book』柴田書店ＭＯＯＫ	『Patissiér』柴田書店ＭＯＯＫ
『居酒屋2024』柴田書店ＭＯＯＫ	『プロのための洋菓子材料図鑑』柴田書店ＭＯＯＫ
『そばうどん2023』柴田書店ＭＯＯＫ

■ 書籍
『おいしい！がわかる小学生からのお菓子の科学』木村万紀子：著	『プロがつくる　自家製調味料と料理』柴田書店：編	『そばづくし』齋藤親義：著
『ソムリエ試験対策問題集2025年度版』藤代浩之藤代美穂：共著	『ミニマル料理「和」』稲田俊輔：著	『デリーのすべて』田中源吾：著
『魚介はすごい！』柴田書店：編	『メゾン・ド・プティ・フールの焼き菓子』西野之朗：著	『メゾンジブレー果物から発想する菓子』江森宏之：著
『レストランのためのノンアルドリンク図鑑』柴田書店：編	『最新ふぐ調理大全』柴田書店：編	『観光地経営でめざす地方創生』原忠之：著
『期待を高めるアミューズとパーティーオードヴル』柴田書店：編	『ソムリエ試験対策問題集2024年度版』藤代浩之藤代美穂：共著	『揚肴』柴田書店：編
『色から選ぶ、ソースの図鑑』柴田書店：編	『ワンオペ店の仕込み術』柴田書店：編	『子どもがつくれるプレゼント菓子』柴田書店：編
『MEN'Sホームクッキング』米澤文雄：著	『新・サンドイッチ』柴田書店：編	『ロジカルペアリング』大越基裕：著
『お菓子の完成度を高める　香り・食感・デザイン』 Patissier編集部：編

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