食とフードビジネスの未来を創る[フード・ラボ] by 柴田書店



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月刊食堂2020年11月号

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《特集》ネットで売れてる211品
発行年月
2020年10月20日
判型
A4変
頁数
124頁
定価
1,650円(税込) 在庫あり


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《特集》EC デリバリー テイクアウト 売れてる商品を一気見せ! ネットで売れてる211品
コロナ禍を契機とした中食ニーズの急拡大は、外食マーケットにかつてないほど大きな構造転換を引き起こしました。誰も経験したことがない予測不能な事態に直面した時、頼りになるのは過去の成功法則ではなく、未来をつくる「野生の勘」です。11月号ではそれを研ぎ澄ましていただくことを企図し、オンラインで売れている商材211品を一気にご覧いただきます。読者諸氏の「思考の余白」を残すことを特集のスタンスとし、商品情報をデータのみの記載に絞ったことを付記しておきます。

◆EC
青唐辛子ラムカレー (エリックサウス)
赤のもつ鍋 しょうゆ味(2〜3人前) (もつ鍋 蟻月)
アッシュ セレクション2020 17粒入り (ル ショコラ ドゥ アッシュ)
“あの”ミートボールパスタソース (PORCINI)
家系MAX(アジコメアブラオオメカタメノリオオメ) (吉祥寺 武蔵家)
一蘭ラーメン 博多細麺ストレート 一蘭特製赤い秘伝の粉付(5食入) (一蘭)
イベリコ豚 生ハムおつまみ5種セット (IBERICO-YA)
ヴィーガンアイスクリームサンド8個入(グルテンフリー・アルコールフリー) (AIN SOPH.)
炎麻堂のサクサク餃子50個と手作り生ラー油のセット (炎麻堂)
おうちで招福門! 香港飲茶 食べ放題セット (横浜中華街 招福門)  ほか


◆デリバリー・テイクアウト
あご出汁辛子明太子のお茶漬け (お茶漬け 和食 雪椿)
アボカドクアトロチーズバーガー (バーガーズカフェ グリルフクヨシ)
アミーゴセット(ブリトー) (Guzman y Gomez 渋谷店)
イカエビ焼きそば (神保町やきそば みかさ)
いしいの鶏シュウマイ10個入り (焼売酒場いしい 博多店)
五十松の晩ごはん丸投げセット (お野菜とワイン 五十松)
頂マーラータン (頂マーラータン 新大久保店)
宇治抹茶タピオカラテ (コンマティー)
【Uber Eats限定】肉肉セット 魯肉飯&鶏唐揚げ (Kitchen BASE 台湾の夜市 中目黒)  ほか


◆宅配弁当
いろいろ弁当 (とんかつ まい泉)
いろどり幕ノ内弁当 (塚田農場)
おにぎり2個+お惣菜3種セット(A) (おにぎり専門店 CHAKAS)
牛たんお手頃御膳、牛たん幕の内弁当 華 (牛たん炭焼き 利休)
黒毛和牛希少部位弁当 (宅配焼肉弁当 大和)
彩菜の膳【9月〜11月】 (なだ万)
さばの塩焼きと6種の惣菜のり弁 (東京海苔弁当 のり助)  ほか


緊急リポート
999万円出店モデル  から揚げの天才
2021年300店構想



<柴田書店創業70周年記念企画>
外食・宿泊業70年史


ほか

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