【digitalbook】

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■ 月刊・隔月刊誌
『月刊ホテル旅館』毎月22日発売　約150頁宿泊・観光業界を透徹した視点でﾚﾎﾟｰﾄし、経営の次なる一手を提案する良質なマネジメント誌！	『月刊専門料理』毎月19日発売　約150頁料理界の発展に寄与し、プロの料理人が最も信頼を寄せる、料理専門誌の最高峰！
『cafe-sweets』隔月5日発売（通しのvol.表記）　約136頁急速な成長を遂げてきた製菓・製パン・カフェ業界でプロに圧倒的な支持を得ている専門誌！	『月刊食堂』毎月20日発売　約130頁時代と併走し、常に信頼される外食経営情報を発信するリーディングマガジン

■ ＭＯＯＫ
『Bakery book』柴田書店ＭＯＯＫ	『Patissiér』柴田書店ＭＯＯＫ
『居酒屋2021』柴田書店ＭＯＯＫ	『プロのための洋菓子材料図鑑』柴田書店ＭＯＯＫ
『そばうどん2023』柴田書店ＭＯＯＫ

■ 書籍
『子どもがつくれるプレゼント菓子』柴田書店：編	『MEN'Sホームクッキング』米澤文雄：著	『新・サンドイッチ』柴田書店：編
『ロジカルペアリング』大越基裕：著	『お菓子の完成度を高める　香り・食感・デザイン』 Patissier編集部：編	『フランス料理の巨匠たち』月刊専門料理編集部：編
『おいしいをつくる思考法』鳥羽周作：著	『愛され中華、酔い中華』柴田書店：編	『小嶋ルミのフルーツのお菓子』小嶋ルミ：著
『野菜が決め手！栄養の「こつ」』佐藤秀美：著	『ソムリエ試験対策問題集 2023年度版』藤代浩之藤代美穂：共著	『野菜がおいしいデリのアイデア191』音羽和紀：著
『菓子店、パン店、カフェ小さな店のつくり方』 cafe-sweets編集部：編	『包丁・砥石の選び方使い方育て方』柴田書店：編

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