食とフードビジネスの未来を創る[フード・ラボ] by 柴田書店



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月刊ホテル旅館2016年8月号

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《特集》顧客創造型「スパ&温泉」ビジネスの新展開
発行年月
2016年7月22日
判型
A4変
頁数
152頁
定価
2,160円(税込) 在庫あり


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《特集》顧客創造型「スパ&温泉」ビジネスの新展開
旅館のシンボル的施設となる“温泉”。
時代は変われども、国内旅行に湯の癒しを求めるニーズは、世代を問わず依然として大多数を占めています。
本特集では、温泉を軸に“スパゾーン”を強化した事例を紹介。
眺望を生かした温泉施設やリゾート感を演出するプールなど、各館ごとのスパゾーンの活用法を探ります。
また、温泉入浴と料理やスパ、アクティビティを組み合わせて健康や美容にアプローチする「ウェルネスプラン」にも注目しました。

◆改装で集客装置としての効果を向上“スパゾーン”強化事例<カラー>

 安藤忠雄氏建築・設計。全室100平方メートル超のオールスイートホテル
 瀬戸内リトリート青凪(愛媛県・松山市)

 黒部峡谷を望む温泉とブッフェレストランが集客装置として機能
 宇奈月 杉乃井ホテル(富山県・宇奈月温泉)

 温泉とプールを一体化。エステも集約し、癒しのリゾートを提案
 白浜古賀の井リゾート&スパ(和歌山県・白浜温泉)

◆温泉と料理、スパトリートメントで相乗効果を上げる
 健康に着目した“ウェルネスプラン”<カラー>


 シニア層をターゲットに長野らしい料理を軸にプランを造成
 あぶらや燈千(長野県・湯田中温泉)

 マクロビオティックとファスティングに特化しリピーター率8割を実現
 ホテル クアビオ(群馬県・草津温泉)

◆ラグジュアリーホテルのスパが打ち出す注目の新商品

 世界的ポディアトリスト監修のオリジナルトリートメントを開始
 ザ・ペニンシュラ東京(東京・千代田区)

 スパ開業10周年を記念したウェルネスパッケージを販売
 ハイアット リージェンシー 東京(東京・新宿区)
 
 四季折々の「キセツリチュアル」で独自の個性を発揮
 シャングリ・ラ ホテル 東京(東京・千代田区)

 スパ・温泉ビジネス 注目企業最新トピックス

[海外レポート]<カラー>
 イタリア・アマルフィ海岸のラグジュアリーホテル事情
 ベルモンド ホテル・カルーソ/ホテル サンタ カテリーナ

Focus On<カラー>
 日本と台湾を代表するホテルがレストランイベントを相互開催
  ―帝国ホテル&ザ・シャーウッド台北のコラボレーション

[特別寄稿]
 この機会を見逃すな! 容積率1.5倍の衝撃 石川雅英

[緊急寄報]
 英国のEU離脱決定が日本の観光産業に与える影響
  ―インバウンドの見通しとリスクマネジメント 土井久太郎

今月の人
 ヒーラン・クーレイ氏(ジェットウイング会長)
 30軒超を擁するスリランカのリーディングカンパニー総帥に聞く

ほか

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