食とフードビジネスの未来を創る[フード・ラボ] by 柴田書店



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月刊食堂2019年12月号

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《特集》クレドとルールブック
発行年月
2019年11月20日
判型
A4変
頁数
132頁
定価
1,650円(税込) 在庫あり


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・諸般の事情により2019年4月号から定価を本体1,500円+税に値上げしました。

《特集》理念共有と行動判断のバイブル クレドとルールブック
企業の存在意義や理念、それに基づいた行動指針を言語化、見える化した「バイブル」を本特集ではクレドとルールブックと総称しました。理念と戦略戦術は企業活動の根幹を成すものですが、もっと大事なことは、働く人すべてがその本質を理解し、事業の目的や働く価値観に共鳴すること。そして究極の理想はバイブルが不要になること。すなわち人が理念の体現者となり、それが文化と風土として組織に定着することです。本特集ではその第一歩めとなるクレドとルールブックづくりのロールモデルを一挙掲載します。

<巻頭フォーカス>
WHY WE’RE HERE(私たちがここにいる理由)
スターバックスコーヒー 397文字のフィロソフィ



永久保存版 あの会社のルールブック全ページ掲載!
光フードサービス(株)の経営指針書
(株)ファイブグループのアルバイトハンドブック
(株)大地のSTYLE BOOK
エイムエンタープライズ(株)のWORK GUIDE BOOK


誰にとってもわかりやすく
クレドカードの意図と表現術11実例

(株)ワンダーテーブルのフィロソフィーカード
(株)アールキューブのGYOPAO EVOLUTIONARY CREDO
(株)商業藝術のポリシーバッジ
(株)ゼットンのFaith
(株)力の源ホールディングスの現場十則カード
(有)レストランバンクのRB RULES!
(株)ラフダイニングのLAUGH DINNING FAMILY CARD
(株)日と々との本との本と
(有)龍の巣のCredo card
(株)ツマミナのTSUMAMINA credo
(株)ドレスサークルのクレドカード


ほか

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