食とフードビジネスの未来を創る[フード・ラボ] by 柴田書店



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野菜はすごい!シェフが先生! 小学生から使える、子どものための野菜たっぷり料理本

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大人気「料理はすごい!」シリーズ、
第3弾は「野菜」がテーマ!
発行年月
2021年12月22日
判型
B5変
頁数
144頁
著者
柴田書店 編
定価
1,760円(税込) 在庫あり
ISBN
978-4-388-06345-1


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『料理はすごい!』『お菓子はすごい!』に続く、子ども向け料理本第三弾。

本書のテーマは「野菜」です。4人のシェフたちが、さまざまな野菜を使った和・洋・中の料理を、子どもたちに丁寧に教えます。
カレーやクリームシチュー、パスタやタンメンなど子どもたちに人気のメニュー、ピーマンの肉づめやアスパラガスの肉巻きなど、おべんとうにぴったりなおかず、そして、野菜を使ったからだにやさしいおやつなど、バラエティに富んだ料理は、どれもおとなが食べてもおいしいものばかり。

はじめて料理に挑戦するお子さんへのプレゼントに、あるいは、子どもと一緒に料理をつくる際にもお役立ていただける1冊です。


【料理を教える料理人】
秋元さくら(モルソー)、宮木康彦(モンド)、
笠原将弘(賛否両論)、菰田欣也(4000チャイニーズレストラン)

レシピの難易度:★

豊富なプロセス写真と、詳しくてわかりやすい説明が、このシリーズの特徴です。漢字はすべてルビつきで、難しい調理用語も出てきませんから、小学生のお子さんがひとりでも読むことができ、内容が理解できます。

野菜はすごい!(見本)

野菜はすごい!(見本)

料理頁は「サラダ」「フライパンでつくる」「鍋でつくる」「オーブンやオーブントースターでつくる」「めんとニョッキ」「野菜でつくるおやつ」の6部構成。
ほとんどの料理が見開き完結で、かわいいイラストや、楽しくチャレンジできる「レッツトライ!」、野菜や料理について学べる「なるほど!豆知識」などの頁もまじえながら、子どもたちの興味とやる気を引き出します。
シェフたちが教えてくれる調理のコツやポイントは、おとなにも役立ちます。

野菜はすごい!(見本)

野菜はすごい!(見本)

[担当編集者より]
お子さんの野菜嫌いを心配する親御さんも多いのではないかと思います。この本は、子どもの好き嫌いをなくすための本ではありませんが、自分で野菜に触れて、料理をつくり食べる経験を通して、少しでも野菜に興味をもち、おいしさを感じてくれればいいと思います。自らも父親や母親である4人のシェフたちは、子どもができることや好みにつても理解が深く安心です。まずは子どもたちの「つくりたい」気持ちを大切に、野菜に親しませるところからはじめてみてはいかがでしょう。
[目次PDFを見る]

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