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○尖ったコンセプトのヒット店 ハンバーグと酒 ジョンスミス(愛知・栄) COIL(石川・金沢) 肉野菜炒め ベジ郎 渋谷総本店(東京・渋谷) ほか全11店 ○トレンドを押さえた繁盛店 ・すし 立喰い寿司 魚椿 名駅西口店(愛知・名古屋) 鮨屋 とんぼ 伏見店(愛知・伏見) ほか全5店 ・焼肉 焼肉 藤もと 大吉商店(大阪・福島) 大皿焼肉 老中(愛知・国際センター) ほか全5店 ・韓国・エスニック マショマショ&マショチキン 葛西店(東京・葛西) ジャンソーアタル(東京・北千住) ほか全5店 ・おでん酒場 博多おでんと自然薯 よかよか堂(東京・新宿御苑前) KELP(京都・四条) ・ミドルアッパー酒場 めしや 浮世ばなれ(愛知・栄) 神泉 たつ(東京・神泉) ・とんかつ ニューベイブ(大阪・谷町四丁目) とんかつ ひこのや(神奈川・逗子) ・マルチチャネル 永田精肉店 肉屋のハンバーグと炊きたての米(大阪・梅田) ほか全3店 ・無人販売 naizoo(東京・恵比寿) ほか全3店 ほか [目次PDFを見る] |