世界の調味料800品強を原材料表示とともに収録！
調べやすい、使いやすい「味づくり便利帳」です！
柴田書店編 価格2520円（税込）
今の日本で入手できる全838品の調味料を網羅しました。
この中から、あなたの理想の調味料を探してください。
調味料には大きく分けて、
「基礎調味料」と「応用調味料」とよぶべき２つの流れがあります。
前者は日本の台所で、食卓で、日常的に使われてきたもの。
後者は、メーカーの高い技術力ですでに加工が施され、
目的に応じて使い分けることのできる、便利なものです。
本書では、この２つのカテゴリに加えて
「海外の調味料」を地域別に掲載。
ぱらぱらと眺めるだけでも、日本の食の多彩さに深く感心します。
調味料は味を決めるものです。
一度、舌が覚えてしまうとなかなか忘れられない存在となります。
200ページにわたる、このメーカー横断的なカタログが、
あなたの調味料さがしの優良なパートナーになります。
ぜひご活用くださいね！
【調味料をさがす：関連商品】
「オリーヴオイルを使う本」
著者:ダニエラ オージック 価格:2625円（税込）
オリーヴオイルは調味料でもあることをご存知ですか？
その多用な使い方を調理法別にわかりやすく紹介した書です
【調味料をさがす：関連商品】
「THE SALT BOOK 塩の本」
著者:柴田書店 価格:1680円（税込）
・日本の塩事情、世界の塩事情
・人はなぜ塩を摂るのか<
・製塩の歴史（日本）
・自然海塩のできるまで
など、塩のすべてを解説する本。
