トッピングメニューが充実。家庭の味が楽しめるカレー専門店
主婦の近藤典子さんが一念発起してオープンしたお店。家庭的なカレーとトッピングが魅力でランチタイムにはサラリーマンが殺到します！
「とんかつカレー＋目玉焼き」880円は、もはや「定番」のトッピングであるとんかつに目玉焼きを添えました。男性客の多いひよ子では、圧倒的に人気が高いメニューです。
とんかつは、通常は揚げ立てを、お客の殺到するランチタイムには出数を予測して、ひっきりなしに揚げ続けます。お客の滞席時間は約7分から8分と短いから、劣化している暇もないのです。
ボリュームがあって目先の変わったもの、といえばメンチカツ。その「メンチカツカレー＋コーン」850円は、ひよこの人気トッピングのベスト5に食い込みます。
コーンを入れると食感と甘みが加わりますよね。でも「ひよこ」のコーンは、ソースに「散らす」などという生やさしい量ではありません！！大量に入れたほうがおいしいと、ひとつかみ！混ぜ込んで出しています。
「ホウレン草＋チーズのカレー」860円。野菜トッピングでは人気の高いホウレン草。メニューにおいている店も少なくありませんが、どうせ入れるならこのくらい思い切って混ぜ込んで欲しいもの。ゆでたホウレン草はそのままだと水っぽいので、ソースに絡めて軽く火を通しています。チーズを加えるとコクが出てさらにおいしいですよ♪
つづいて「野菜カレー」730円。ジャガイモを入れると傷みが早くなります。
だから多くのカレー店では、ジャガイモを入れずにソースを仕込んでいます。ジャガイモの入った、家庭的なカレーを求めるお客に好評なのが、野菜のたっぷり入るこのメニューです。
［店名］ひよ子
［住所］東京都中央区日本橋宝町4-4-10 東短ビル1階
［TEL］03-3241-9330
コメント (1)
家庭的な雰囲気のカレー屋さんで
気に入ってます。
結構、評判いいみたいですね。
マサでした。
投稿者: マサ | 2005年04月22日 06:30
日時: 2005年04月22日 06:30