飲食店ガイド

本場・ナポリの職人から受け継ぐ、モチモチ食感のナポリピッツァ

ローマの下町にあるような店を目指したという同店では、ナポリから招いた職人、ジュゼッペ氏によって受け継がれた、本場のナポリピッツァが、10種類以上楽しめます。

「ピッツァ・カルツォーネ」は、トマトソース、モッツァレラチーズ、ポルチーニ茸、モルタデッラハム、バジル、そして生卵を包んで焼き上げます。ナイフで切り、口にしてみると、半熟状態の卵が他の具と混ざり合い、まろやかな風味に仕上がっています。窯で焼き上げた生地は、パリパリという食感ではなく、モチモチ。ピッツァ以外にも前菜、メインなど中部イタリア料理の数々も人気です。

ピッツァ・カルツォーネ　1800円