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カーマ(東京・水道橋)

カレー専門店の野菜たっぷりカレー。隠し味はココナッツミルクやヨーグルト

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本格的インドカレーの店。チキンカレーとキーマカレーの人気が高いのですが、野菜をたっぷりと使ったサブジ(850円)も見逃せないヒット商品です。
ココナッツミルクで仕上げるやさしい味わいのカレーベースに、ツーオーダーで野菜と鶏肉を合わせます。ジャガイモやブロッコリー、ニンジン、トマトなど、全11種類の野菜は、蒸したりゆでたりするなど、それぞれに適した下処理をしておきます。
野菜本来のおいしさと色彩を生かすため、長時間煮込むことはしません。キュウリのピクルスと、レーズンとパイナップルのハチミツ漬けをご飯に添えて。ほかに、ヨーグルトを使った野菜カレーも提供します。

[店名]カーマ 
[住所]東京都千代田区猿楽町1-2-3 
[TEL]03-3233-8787

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» 名物カレー店「カーマ」の残念な接客態度 送信元 論駄な日々
神田神保町のカレー屋さん「カーマ」(千代田区猿楽町1-2-3、03-3233-8 [詳しくはこちら]


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