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一度は食べたい老舗店の看板商品。ワタリガ二のスパゲッティ
「ワタリガニのスパゲッティならここ」と、大阪では抜群の知名度を誇るのが「マンドリーノ」。
ワタリガニのスパゲッティは30年前のオープン当初からの看板商品です。湯気の立つスパゲッティを口に入れると、ワタリガニの旨みとトマトの香りが口いっぱいに広がります。
玉ネギを弱火で炒めて甘みを出し、カニを入れて炒める、というオーソドックスなつくり方ですが、カニの処理方法とフライパンのあおり方にも長年培ったノウハウがあるのです。
夜は、年配の男性客もやってきて店内は心地よい活気にあふれていますよ。
ワタリガニスパゲッティ 1680円
［店名］マンドリーノ北新地店
［住所］大阪府大阪市北区曽根崎新地1-6-28第2三貴ビル1階
［TEL］06-6345-3007
[URL]http://www.joy.hi-ho.ne.jp/mandolino/index.html
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