食とフードビジネスの未来を創る[フード・ラボ] by 柴田書店



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商品一覧

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居酒屋2021
居酒屋業態を応援する企画満載!

2021年8月31日発行
定価 2,200円(税込)
著者:柴田書店MOOK
Bakery book(ベーカリーブック) vol.13
パン業界の“今”をあらゆる角度からフォーカス!

2021年4月14日発行
定価 2,750円(税込)
著者:柴田書店 編
そばうどん2021
伝統の技術と最新の情報を提供する、
そばうどんの唯一の専門誌

2021年4月14日発行
定価 3,080円(税込)
著者:柴田書店 編
Pâtissier パティシエ Vol.2
パティシエの探求心を刺激するお菓子の専門誌、第2号!

2020年12月16日発行
定価 2,860円(税込)
著者:柴田書店MOOK
そばうどん2020
そば・うどんに関する唯一の専門誌の2020年版

2020年5月14日発行
定価 3,080円(税込)
著者:柴田書店 編
Bakery book [ベーカリーブック] vol. 12
製パン業界の“トレンド”を完全網羅! ベーカリーの経営に必要な情報が満載!!

2019年8月29日発行
定価 2,750円(税込)
著者:柴田書店MOOK
居酒屋2019
居酒屋経営に役立つ旬な情報が満載!

2019年6月18日発行
定価 2,090円(税込)
著者:柴田書店MOOK
そばうどん2019
そばうどんに関する知識、情報を提供する唯一の専門誌

2019年4月17日発行
定価 2,750円(税込)
著者:柴田書店MOOK
Pâtissier パティシエ
パティシエの探求心を刺激する、製菓に特化した新しいムックが誕生!

2018年8月30日発行
定価 2,750円(税込)
著者:柴田書店MOOK
Bakery book [ベーカリーブック] vol. 11
製パン業界の“トレンド”を完全網羅! ベーカリーの経営に必要な情報が満載!

2018年5月31日発行
定価 2,750円(税込)
著者:柴田書店MOOK
居酒屋2018
居酒屋戦国時代を勝ち抜くノウハウ満載!

2018年4月23日発行
定価 2,090円(税込)
著者:柴田書店MOOK
そばうどん2018
そばうどん店の経営から調理技術、歴史、文化に至るまで、 そばうどんに関する知識、情報を提供する唯一の専門誌

2018年4月10日発行
定価 2,750円(税込)
著者:柴田書店MOOK
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