飲食店ガイド

バリエーション豊富なナポリピッツァが人気。地元イタリアのビールとともに楽しむ

東京下高井戸の「ピッツェリアトニーノ」は、イタリアから来日したアントニオ・ディ・マッサ氏が本場のナポリピッツァを日本に紹介したいと、2003年にオープンしたピッツェリアです。

ピッツァは40数種をそろえるが、トッピング次第で200種類にも！
1枚は25ｃｍから30ｃｍにとイタリアンなビッグサイズ。
客席からも、アントニオ氏がピッツァをつくり、窯で焼く様子が見えて楽しいです。

「マルゲリータ」　1500円
ピッツァはイタリア産の食材を使用。生地は気温や湿度など環境に応じて比率を調整しながら、数種類の粉をブレンドして練り上げています。