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《特集》スケールを狙う成長チェーンの戦略
5月号では、居酒屋企業としては実に5年振りとなる株式上場を果たした光フードサービス(株)の巻頭大特集をはじめ、いま成長期真っ只中の店数急伸チェーン、ようやく花開いた実力派チェーン、将来有望な新興チェーンなど、拡大志向モデルの戦略戦術を大追跡。巻末では多様化するM&Aの最新動向も紹介します。
2024年4月19日発行
定価 1,870円(税込)
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《特集》繁盛店の全メニュー 2024年版 後篇
2024年3月19日発行
定価 1,870円(税込)
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《特集》繁盛店の全メニュー 2024年版 前篇
2024年2月20日発行
定価 1,870円(税込)
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《特集》FC(フランチャイズ)市場の新しい主役
2024年1月19日発行
定価 1,870円(税込)
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《特集》坪月商50万円超の怪物店
2023年12月20日発行
定価 1,870円(税込)
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《特集》売上げ規模がとにかくでかい店
2023年11月20日発行
定価 1,870円(税込)
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《特集》調理を合理化する裏技・隠れ技
2023年10月20日発行
定価 1,870円(税込)
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《特集》ランチ主力の専門特化ヒット店
2023年9月20日発行
定価 1,870円(税込)
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《特集》編集部が気になる 外食マーケット動向
2023年8月19日発行
定価 1,870円(税込)
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《特集》業界評価が高い業者、コンサル、士業
2023年7月20日発行
定価 1,870円(税込)
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《特集》この社長の独自理論がおもしろい
2023年6月20日発行
定価 1,870円(税込)
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《特集》ネーミング大研究
2023年5月19日発行
定価 1,650円(税込)
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