レストラン、食堂、カフェ運営（株）柴田書店

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すべての飲食人が知っておきたいおいしいをつくる思考法予約殺到、毎日満席。SNSフォロワー総数90万人。グループ８店を率いる「sio」の成功法則を大公開 2023年6月2日発行定価 2,420円（税込）著者:鳥羽周作著	菓子店、パン店、カフェ　小さな店のつくり方 3坪〜の個性派ショップ開業事例30 これから店を開く人に伝えたいお金のこと、準備のこと 2023年4月1日発行定価 2,200円（税込）著者:café-sweets編集部編
努力に逃げない「これからの組織」を作るオペレーション科学あらゆる現場の生産性を「オペレーション分析」で改善してきた、その手法を初公開！ 2022年4月30日発行定価 1,980円（税込）著者:中谷一郎著	料理人のための1分間マネジメントマネジメントのできる料理人が、スタッフを育て、店を輝かせる 2020年12月24日発行定価 1,980円（税込）著者:力石寛夫著
フードサービス業　店長を育てるエリアマネジャーの仕事腕利きエリアマネジャーと店長のタッグが、チェーンを強くする！ 2019年2月21日発行定価 1,980円（税込）著者:井上恵次著	M＆Aで外食は年商30億円を突破できる大志を抱く若き外食経営者にとっての必読書 2018年9月14日発行定価 1,540円（税込）著者:照井久雄著
フードサービス用語辞典現場で役立つ外食マン必携の経営用語576 576の経営用語を詳細に解説した外食マン必携のハンドブック 2016年12月21日発行定価 1,980円（税込）著者:井上恵次著	ベイクショップ！ 10店の焼き菓子レシピと店づくり人気店の焼き菓子レシピと店づくりを紹介 2016年7月23日発行定価 2,200円（税込）著者:柴田書店編
飲食店の独立開業飲食店を独立開業するために必要な情報が詰まった開業希望者必携の一冊！ 2015年10月22日発行定価 2,090円（税込）著者:柴田書店ＭＯＯＫ	食堂業の店長塾強い店長が、外食の現場を強くする働く人とお客さまの満足が、売上げアップと利益増のサイクルを生む理由 2015年2月23日発行定価 1,540円（税込）著者:井上恵次著
飲食店の開業の仕方教えます３店までの財務実例をもとに「飲食店の財務」を詳しく解説 2014年6月30日発行定価 1,650円（税込）著者:田中繁明著	あれは錯覚か!? 超人気グルメのぶっちゃけ解剖学教授３人がヒットの“なぜ”を紐解く栄養学・生理学・マーケティングの視点からヒット商品の“なぜ”を徹底検証 2013年12月27日発行定価 1,540円（税込）著者:笠岡誠一、都筑馨介、横川潤著