製パン（株）柴田書店 - 食の総合出版社

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【予約商品】Bakery book ［ベーカリーブック］vol.17 ［予告］＜特集＞満足度の高い、菓子パン＆そうざいパンジュワーッと広がるバターの旨味、ふんだんに練り込んだチーズのコク、クリームをたっぷり絞ったケーキのようなパン……。ベーカリーのヒット商品には、こうした濃厚な味わいの“中毒性の高いパン”が多く、そのインパクトの大きさが、リピート率の高さにつながっています。巻頭特集では、全国の12店・72品の、スペシャルな菓子パン・そうざいパンを紹介。「また食べたい」と思わせる、満足度の高い菓子パン・そうざいパンをレポートします。 2025年9月3日発行定価 2,860円（税込）著者:柴田書店MOOK	【予約商品】Bakery book ［ベーカリーブック］vol.17 ［予告］＜特集＞満足度の高い、菓子パン＆そうざいパンジュワーッと広がるバターの旨味、ふんだんに練り込んだチーズのコク、クリームをたっぷり絞ったケーキのようなパン……。ベーカリーのヒット商品には、こうした濃厚な味わいの“中毒性の高いパン”が多く、そのインパクトの大きさが、リピート率の高さにつながっています。巻頭特集では、全国の12店・72品の、スペシャルな菓子パン・そうざいパンを紹介。「また食べたい」と思わせる、満足度の高い菓子パン・そうざいパンをレポートします。 2025年9月3日発行定価 2,860円（税込）著者:柴田書店MOOK
タッパーではじめる高加水パンハード系からソフト＆甘いパン。全21品とにかく簡単！手軽でおいしい高加水パンの入門書 2025年1月6日発行定価 2,420円（税込）著者:松尾美香著	タッパーではじめる高加水パンハード系からソフト＆甘いパン。全21品とにかく簡単！手軽でおいしい高加水パンの入門書 2025年1月6日発行定価 2,420円（税込）著者:松尾美香著
タッパーではじめる高加水パンハード系からソフト＆甘いパン。全21品とにかく簡単！手軽でおいしい高加水パンの入門書 2025年1月6日発行定価 2,420円（税込）著者:松尾美香著	タッパーではじめる高加水パンハード系からソフト＆甘いパン。全21品とにかく簡単！手軽でおいしい高加水パンの入門書 2025年1月6日発行定価 2,420円（税込）著者:松尾美香著
パンデフィロゾフ榎本哲がつくる食事パン都内屈指の人気ベーカリー「パンデフィロゾフ」、初のレシピ本 2024年12月3日発行定価 4,400円（税込）著者:榎本哲著	パンデフィロゾフ榎本哲がつくる食事パン都内屈指の人気ベーカリー「パンデフィロゾフ」、初のレシピ本 2024年12月3日発行定価 4,400円（税込）著者:榎本哲著
パンデフィロゾフ榎本哲がつくる食事パン都内屈指の人気ベーカリー「パンデフィロゾフ」、初のレシピ本 2024年12月3日発行定価 4,400円（税込）著者:榎本哲著	パンデフィロゾフ榎本哲がつくる食事パン都内屈指の人気ベーカリー「パンデフィロゾフ」、初のレシピ本 2024年12月3日発行定価 4,400円（税込）著者:榎本哲著
ドーナツブックドーナツ専門店のレシピと店づくり、ベーカリー＆パティスリーのスペシャルドーナツコーヒーショップ、ベーカリー、喫茶店、カフェに欠かせないキラーアイテム！ 2024年9月12日発行定価 2,750円（税込）著者:柴田書店編	ドーナツブックドーナツ専門店のレシピと店づくり、ベーカリー＆パティスリーのスペシャルドーナツコーヒーショップ、ベーカリー、喫茶店、カフェに欠かせないキラーアイテム！ 2024年9月12日発行定価 2,750円（税込）著者:柴田書店編