![食とフードビジネスの未来を創る[フード・ラボ] by 柴田書店](/images/banner_foodlabo.gif)
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商品一覧
 はじめよう！ノンアルコール6つのアプローチでつくる、飲食店のためのドリンクレシピ109 2020年8月31日発行 定価 2,420円（税込） 著者:柴田書店 編 |
 ザ・ミクソロジー
カクテルの新しい表現、「ミクソロジー」のAtoZ |
 カクテルの教科書美しく無駄のないシェイカーの振り方から、フレッシュ素材を生かす味づくりまで。 トップバーテンダーが教える、カクテル入門書の決定版2018年10月24日発行 定価 2,200円（税込） 著者:山田 高史、宮之原 拓男 共著 |
 クラフトスピリッツ時代はクラフト！ スピリッツ業界のトレンドを徹底ガイド。2018年1月22日発行 定価 4,400円（税込） 著者:エリック・グロスマン 著 |
 改訂 NBA 新オフィシャル・カクテルブック7年ぶりの改訂。付属のDVDをはずしてより手頃な価格に。2016年10月26日発行 定価 3,080円（税込） 著者:日本バーテンダー協会 |
 世界に響くハードシェーク
世界の注目を集めるハードシェークの第一人者、上田和男氏の半生とそのカクテル技法 |
 新バーテンダーズマニュアルバーテンダー必携の書、16年ぶりの改訂！2011年10月5日発行 定価 2,640円（税込） 著者:福西 英三 監修、花崎 一夫、山崎 正信、江澤 智美 共著 |
 cocktail stories
大丈夫ですか？ あなたのそのうんちく。 |
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