食の歴史（株）柴田書店 - 食の総合出版社

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古くて新しい日本の伝統食品 100年後の人たちにも伝えたい。 2022年10月14日発行定価 3,300円（税込）著者:陸田幸枝著、大橋弘写真	そば学 sobalogy--食品科学から民俗学まで　作物として、料理としての「そば」を農学博士がさまざまに解説 2019年8月24日発行定価 1,980円（税込）著者:井上直人著
そばうどん知恵袋111題名著『そば・うどん百味百題』を全面改訂！ 2018年7月28日発行定価 1,980円（税込）著者:そばうどん編集部編	日本料理祝儀　不祝儀ハンドブック婚礼・法事の料理と仕来り今こそ、役に立つ。日本料理版冠婚葬祭便利帳 2010年9月3日発行定価 2,750円（税込）著者:長島博著
ホントは知らないイタリア料理の常識・非常識イタリア好き必見!! 「目から生ハム」とはこのことだ。 2010年2月28日発行定価 1,760円（税込）著者:吉川敏明著