そば・うどん（株）柴田書店

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そばうどん2023 経営、調理技術、歴史、文化……そば・うどんに関する唯一の専門誌の2023年版 2023年8月29日発行定価 3,190円（税込）著者:柴田書店編	そばうどん2022 年1回発行の、そばうどん業界唯一の専門誌 2022年4月12日発行定価 3,080円（税込）著者:柴田書店編
翁達磨高橋邦弘そばの旅手打ちそばのカリスマが、自身のそば打ち人生を振り返る 2021年12月27日発行定価 1,980円（税込）著者:高橋邦弘著	新版そば打ち教本全麺協そば道段位認定制度公認テキスト 7年ぶりの改訂！！大判になって読みやすく！全麺協「そば道段位認定制度」受験者必携の一冊！ 2021年10月28日発行定価 3,300円（税込）著者:全麺協編
そばうどん2021 伝統の技術と最新の情報を提供する、そばうどんの唯一の専門誌 2021年4月14日発行定価 3,080円（税込）著者:柴田書店編	そばうどん2020 そば・うどんに関する唯一の専門誌の2020年版 2020年5月14日発行定価 3,080円（税込）著者:柴田書店編
そば学 sobalogy--食品科学から民俗学まで　作物として、料理としての「そば」を農学博士がさまざまに解説 2019年8月24日発行定価 1,980円（税込）著者:井上直人著	そばうどん2019 そばうどんに関する知識、情報を提供する唯一の専門誌 2019年4月17日発行定価 2,750円（税込）著者:柴田書店ＭＯＯＫ
そばうどん知恵袋111題名著『そば・うどん百味百題』を全面改訂！ 2018年7月28日発行定価 1,980円（税込）著者:そばうどん編集部編	そばうどん2018 そばうどん店の経営から調理技術、歴史、文化に至るまで、そばうどんに関する知識、情報を提供する唯一の専門誌 2018年4月10日発行定価 2,750円（税込）著者:柴田書店ＭＯＯＫ
完全イラスト図解江戸流そば打ち・うどん打ちイラストでわかりやすい、愛好家向きそば打ち教則本の加筆改訂版登場 2017年4月19日発行定価 1,980円（税込）著者:鵜飼良平、荒井正憲共著	うどんを打つプロが教えるうどんの基礎と定番・創作60品うどんは日本の“大衆食”。麺打ち・味づくりを知る最初の１冊 2012年3月15日発行定価 2,090円（税込）著者:柴田書店編