（株）柴田書店 - 食の総合出版社

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【予約商品】月刊食堂 2026年1月号［予告］《特集》新春恒例大ヒット店詣で25店　坪月商50万円超の怪物店　2026年版「ヒットの現場に勝る経営の教科書なし」をスローガンとし、2026年新春号も毎年恒例「坪月商50万円超の怪物店」をお届け。今年は坪月商100万円を超える店は現れなかったものの、坪月商70万円を超えるメガトン級ヒット店を筆頭に、坪月商51.2万〜68万円を叩き出す計18店の業態特性と経営データを大公開。さらに今号では、月商2000万円を超える売上げ規模そのものが大きい7店も掲載します。 2025年12月19日発行定価 1,870円（税込）	【予約商品】月刊専門料理 2026年1月号［予告］《特集》プロの自家製個性を生む調味料やミックススパイス、営業で重宝する常備菜や加工肉、発酵技術を取り入れた味噌や漬物。1月号は、2025年2月号で好評を博した「自家製」特集の第二弾。和洋中に加え、ネパール料理、タイ料理、韓国料理の各店、さらには南米ペルーの「Central」、フィリピンの「Roots」の自家製アイテムとそのレシピを一挙公開します。 2025年12月19日発行定価 1,760円（税込）
cafe-sweets vol.233 《特集》フール・セック研究 2025年12月4日発行定価 1,650円（税込）	ホテル旅館 2025年12/1月号《特集》新時代の客室設計 2025年11月21日発行定価 2,200円（税込）
ミニマル料理日々の宴毎日の食卓を宴にしてしまうミニマルなごちそうレシピ77 一人でも宴、二人でも宴、家族でも宴、みんなでも宴必要最小限の材料で、日常を「宴（うたげ）」に！ 2025年11月21日発行定価 1,980円（税込）著者:稲田俊輔著	ミニマル料理日々の宴毎日の食卓を宴にしてしまうミニマルなごちそうレシピ77 一人でも宴、二人でも宴、家族でも宴、みんなでも宴必要最小限の材料で、日常を「宴（うたげ）」に！ 2025年11月21日発行定価 1,980円（税込）著者:稲田俊輔著
月刊食堂 2025年12月号《特集》外食はやっぱり「人」 2025年11月20日発行定価 1,870円（税込）	月刊専門料理 2025年12月号《特集》アミューズ、スナック、フィンガーフード！ 2025年11月19日発行定価 1,760円（税込）
お米はすごい！シェフが先生！　小学生から使える、子どものためのお米がおいしい料理本すごい！シリーズ累計13万部！ 2025年11月5日発行定価 1,980円（税込）著者:柴田書店編	DEAN＆DELUCA プリペアードフードクックブック食のマーケットストア「DEAN & DELUCA」。美しいデリ惣菜のレシピを初公開。 2025年10月31日発行定価 4,620円（税込）著者:DEAN＆DELUCA 著
DEAN＆DELUCA プリペアードフードクックブック食のマーケットストア「DEAN & DELUCA」。美しいデリ惣菜のレシピを初公開。 2025年10月31日発行定価 4,620円（税込）著者:DEAN＆DELUCA 著	DEAN＆DELUCA プリペアードフードクックブック食のマーケットストア「DEAN & DELUCA」。美しいデリ惣菜のレシピを初公開。 2025年10月31日発行定価 4,620円（税込）著者:DEAN＆DELUCA 著