（株）柴田書店 - 食の総合出版社

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【予約商品】Bakery book ［ベーカリーブック］vol.17 ［予告］＜特集＞満足度の高い、菓子パン＆そうざいパンジュワーッと広がるバターの旨味、ふんだんに練り込んだチーズのコク、クリームをたっぷり絞ったケーキのようなパン……。ベーカリーのヒット商品には、こうした濃厚な味わいの“中毒性の高いパン”が多く、そのインパクトの大きさが、リピート率の高さにつながっています。巻頭特集では、全国の12店・72品の、スペシャルな菓子パン・そうざいパンを紹介。「また食べたい」と思わせる、満足度の高い菓子パン・そうざいパンをレポートします。 2025年9月3日発行定価 2,860円（税込）著者:柴田書店MOOK	【予約商品】Bakery book ［ベーカリーブック］vol.17 ［予告］＜特集＞満足度の高い、菓子パン＆そうざいパンジュワーッと広がるバターの旨味、ふんだんに練り込んだチーズのコク、クリームをたっぷり絞ったケーキのようなパン……。ベーカリーのヒット商品には、こうした濃厚な味わいの“中毒性の高いパン”が多く、そのインパクトの大きさが、リピート率の高さにつながっています。巻頭特集では、全国の12店・72品の、スペシャルな菓子パン・そうざいパンを紹介。「また食べたい」と思わせる、満足度の高い菓子パン・そうざいパンをレポートします。 2025年9月3日発行定価 2,860円（税込）著者:柴田書店MOOK
月刊食堂 2025年9月号《特集》デジタルとアナログ共存のトライアル 2025年8月20日発行定価 1,870円（税込）	月刊専門料理 2025年9月号《特集》おまかせコースの設計図 2025年8月19日発行定価 1,760円（税込）
cafe-sweets vol.231 《特集》新商品から探る、プチガトーの最新トレンド 2025年8月5日発行定価 1,650円（税込）	クラッシュカレー石臼で叩き潰せ。そうすれば、フレッシュで鮮烈な香りが手に入る 2025年7月26日発行定価 3,300円（税込）著者:水野仁輔著
クラッシュカレー石臼で叩き潰せ。そうすれば、フレッシュで鮮烈な香りが手に入る 2025年7月26日発行定価 3,300円（税込）著者:水野仁輔著	ホテル旅館 2025年8/9月号《特集》新発想の業態が続出！　勃興する「料飲部門」 2025年7月22日発行定価 2,200円（税込）
月刊専門料理 2025年8月号《特集》料理人とパティシエのためのパーツ入門 2025年7月18日発行定価 1,760円（税込）	月刊食堂 2025年8月号《特集》郊外外食の新たな主役 2025年7月18日発行定価 1,870円（税込）
おいしい！がわかる小学生からのお菓子の科学夏休みの自由研究からお菓子づくりのこつまで、たのしく学べるレシピと科学のおはなしお菓子づくりは台所の科学実験 2025年7月11日発行定価 1,980円（税込）著者:木村万紀子著	おいしい！がわかる小学生からのお菓子の科学夏休みの自由研究からお菓子づくりのこつまで、たのしく学べるレシピと科学のおはなしお菓子づくりは台所の科学実験 2025年7月11日発行定価 1,980円（税込）著者:木村万紀子著