食とフードビジネスの未来を創る[フード・ラボ] by 柴田書店



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月刊ホテル旅館2022年6月号

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《特集》注目の新鉱脈「スパ&サウナ」
発行年月
2022年5月20日
判型
A4変
頁数
156頁
定価
2,200円(税込) 在庫あり


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《特集》まだまだブームは続く! 注目の新鉱脈「スパ&サウナ」
宿泊業界においてはいつの時代も入浴施設の新設がひっきりなしに続きますが、その時々のトレンドは確かに存在します。近年は注目を集めるサウナブームのキーワードが“ととのい” であり、女性客が増加していることからもわかるようにエンターテインメント性だけでなく、精神的やすらぎといった、療養やウェルネスの要素が重視されているようです。6月号では「スパ&サウナ」の最新情報をご紹介します。

“八瀬の窯風呂”を起源とする歴史ある療養の地で「再生」をコンセプトにオープン
moksa(京都市)

小田急線の線路地下化に伴い誕生。都心の住宅街に佇む温泉旅館
由縁別邸 代田(東京・世田谷区)

里山の自然のなかでファスティングを体験できるリゾートホテル
ファスティングホテル 小谷流の森(千葉県・八街市)


●「サウナのまち宣言」で拓く未来
大分県・豊後大野市の挑戦


●“癒し”と“ととのい”をマグネットに集客
入浴施設最新秀作選
離れの宿 楓音 -kanon-(栃木県・塩原温泉)
つたや季の宿 風里(長野県・木曽御岳温泉)
AYUS VILLA MISEN美先(山梨県・北杜市)
有馬街道 自家源泉の宿 月への舟(兵庫県・有野町)


《SPECIAL TOPICS I》
スパ・サウナ・温泉ビジネス


《SPECIAL TOPICS II》
「プリンスホテル」が待望の沖縄初進出!
沖縄プリンスホテル オーシャンビューぎのわん


《Focus On》
庭のホテル 東京がリニューアル。
原点の“旅館”をイメージした庭や客室など、くつろぎの場を創出


《今月の新作ホテル・旅館》
THE SHINMONZEN(京都市)


《FOREIGN REPORT》
ジ・アプルヴァ・ケンピンスキー・バリ(インドネシア・バリ)


《TOP INTERVIEW》
グランド ハイアット 東京 総支配人 ロス クーパー氏
「ラグジュアリーデスティネーションホテルとして、ダイナミックな体験提供に努めていきます」


《今月の人》
・INFINITO HOTEL&SPA 南紀白浜 取締役支配人 佐藤智之氏
・BLINK Design Group 共同最高経営責任者 クリント ナガタ氏


ほか



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