これから出る本（株）柴田書店

書籍
日本料理の四季第41号【特集】　献立の華、椀ものと刺身の技術《第１特集》　椀ものと料理の基本のだし《第２特集》　刺身・造りの基本と応用技術 2010年3月29日発行　定価 2,940円（税込）著者:別冊専門料理
野菜のイタリア料理ウェジ・エキスパート、イタリア料理の野菜づかい丸わかり。 [特大企画]　素材別春夏秋冬野菜の皿120 [イタリア現地取材]　野菜料理ならトラットリーアに訊け！ [テクニック講座]　定番料理のここがポイント！ほか 2010年3月23日発行　定価 2,940円（税込）著者:別冊専門料理
カラダと健康の疑問に答える栄養「こつ」の科学どうすれば日々の生活の中で健康的に栄養をとれるのかをＱ＆Ａ方式でわかりやすく解説。栄養やカロリーの基礎知識、栄養を効果的にとるための食べ合わせや調理のこつなどが満載。 2010年3月19日発行　定価 1,680円（税込）著者:佐藤　秀美著

月刊誌
cafe-sweets vol.110 《特集》低予算のカフェ開業計画 2010年4月5日発行　定価 1,365円（税込）
月刊ホテル旅館 2010年4月号《特集》「新スタイル旅館」の可能性を探る 2010年3月20日発行　定価 2,100円（税込）
月刊食堂 2010年4月号《特集》ストアコンパリゾンブック／そばうどん店、ヒットの法則 2010年3月20日発行　定価 1,470円（税込）
月刊専門料理 2010年4月号《特集》調味料・油　 2010年3月19日発行　定価 1,470円（税込）