最近出た本（株）柴田書店

書籍・ムック
居酒屋2012 新時代の居酒屋経営を読み解く、繁盛店づくりの指南書 2012年2月2日発行定価 1,995円（税込）著者:柴田書店ＭＯＯＫ	毎日食べたい　食パンプロ10人の“ワザあり”レシピとおいしい食べ方毎日食べるものだから、おいしく、楽しく。食パンこそ、パン職人の腕の見せ所！ 2012年1月26日発行定価 1,890円（税込）著者:柴田書店編
人気のパン☆ヒットパレード繁盛パン屋さんの菓子パンおかずパンおつまみパン愛されるパン、教えます。この1冊であなたも繁盛パン屋さん！ 2011年12月26日発行定価 2,520円（税込）著者:柴田書店編	魯山人と星岡茶寮（ほしがおかさりょう）の料理彼のレシピをどう読み、彼の作品をどう使うか。厨房からとらえた魯山人と星岡茶寮 2011年12月14日発行定価 2,310円（税込）著者:柴田書店編
フレンチテクニックパイ料理便利な生地使い、美しく詰める技法、パイへの火入れ 2011年12月2日発行定価 1,890円（税込）著者:柴田書店編	図解飲食店の店舗設計 30業態徹底解剖独立、開業により飲食店経営を夢見る人は多く、そのための店舗プランを“絵で見る”本。 2011年12月2日発行定価 2,940円（税込）著者:竹谷　稔宏、青島　邦彰共著

月刊誌
cafe-sweets vol.132 《特集》理想のカフェのつくり方 2012年2月3日発行定価 1,365円（税込）	月刊ホテル旅館 2012年2月号《特集》地方都市に誕生した注目の新感覚ホテル 2012年1月21日発行定価 2,100円（税込）
月刊食堂 2012年2月号《特集》外食トレンド視察 2012 2012年1月20日発行定価 1,470円（税込）	月刊専門料理 2012年2月《特集》フォンとだし 2012年1月19日発行定価 1,470円（税込）
cafe-sweets vol.131 《特集》天然酵母のパンづくり 2012年1月7日発行定価 1,365円（税込）	月刊ホテル旅館 2012年1月号《新年特集》経営トップ127人が語る「2012年の展望と課題」 2011年12月22日発行定価 2,100円（税込）
月刊食堂 2012年1月号《特集》外食産業の論点 2012 2011年12月20日発行定価 1,470円（税込）	月刊専門料理 2012年1月《特集》伝統料理 2011年12月19日発行定価 1,470円（税込）
cafe-sweets vol.130 《特集》夢のあるケーキ店 2011年12月5日発行定価 1,365円（税込）	月刊ホテル旅館 2011年12月号《特集》「宿泊主体ホテル」の進化形 2011年11月22日発行定価 2,100円（税込）
月刊食堂 2011年12月号《特集》接客と店を磨こう 2011年11月19日発行定価 1,470円（税込）	月刊専門料理 2011年12月《特集》牛肉 2011年11月19日発行定価 1,470円（税込）