酒の肴おつまみオードヴルなど（株）柴田書店

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揚肴（あげさかな）お酒がすすむ、プロのための揚げものレシピ集！ 2024年2月14日発行定価 3,080円（税込）著者:柴田書店編	和食店の鮮魚つまみ刺身の工夫と魚介料理のアイデア150 「魚介をおいしく食べさせる」刺身の工夫、鮮魚つまみが150品超！ 2022年9月29日発行定価 3,080円（税込）著者:柴田書店編
酒肴の展開美味しい献立の増やし方さけとさかな　定番調理を手軽にアレンジ232品 2020年5月27日発行定価 3,300円（税込）著者:野崎洋光、阿南優貴共著	もつ焼き串焼き基本の技術とバリエーション下処理から串打ち、火入れまでプロの技がすべてわかる！ 2019年1月26日発行定価 2,420円（税込）著者:柴田書店編
居酒屋NEO（ネオ）新世代人気店のスタイル＆メニュー現代グルメのターゲットは「居酒屋」！新世代人気店のメニューブック　 2018年8月25日発行定価 2,420円（税込）著者:柴田書店編	バーの主人がこっそり教えるおつまみサンド簡単がいちばん！　酒が進むアイデアサンド80品 2018年8月17日発行定価 1,760円（税込）著者:間口一就著
レモンサワーと酒場のつまみ風変わりなバーの店主が教える「粋なおつまみ」と「特製レモンサワー」 2018年8月8日発行定価 1,650円（税込）著者:大野尚人著	プロのための貝料理貝図鑑と専門店の基本技術　和・洋・中・ベトナムの貝料理バリエーション200 知れば知るほどおもしろい！ 2017年8月31日発行定価 3,850円（税込）著者:柴田書店編
アスリートシェフのチキンブレストレシピ鶏むね肉でパワーアップ！抗疲労に効果抜群！鶏むね肉のおいしい使い方教えます。 2016年11月2日発行定価 1,430円（税込）著者:荻野伸也	『賛否両論』笠原将弘の味づくり虎の巻だし・たれ・合わせ調味料275＋便利な作りおき52＋活用料理121 超繁盛店の“味”が1冊に！ 2016年9月1日発行定価 2,860円（税込）著者:笠原将弘著
アヒージョ！ ajillo! スペイン生まれのアツアツ・タパスおいしさストレート！熱々のライブ感が楽しい！ 2015年12月24日発行定価 1,430円（税込）著者:ホセ・バラオナ・ビニェス著	日本料理　前菜と組肴（くみざかな）毎日の献立づくりのアイデアが満載！ 2015年11月16日発行定価 3,960円（税込）著者:野崎洋光著