食とフードビジネスの未来を創る[フード・ラボ] by 柴田書店



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商品一覧

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改訂 NBA 新オフィシャル・カクテルブック
7年ぶりの改訂。付属のDVDをはずしてより手頃な価格に。

2016年10月26日発行
定価 3,024円(税込)
著者:日本バーテンダー協会
進化するBAR by Drink Planet
進化するバー&バーテンダーの世界観を徹底レポート
120点の最新カクテルレシピも満載。

2016年6月16日発行
定価 2,700円(税込)
著者:柴田書店MOOK、ドリンクプラネット 企画
世界に響くハードシェーク
バーテンダー上田和男の50年
世界の注目を集めるハードシェークの第一人者、上田和男氏の半生とそのカクテル技法

2014年7月9日発行
定価 2,160円(税込)
著者:達磨 信 著
新バーテンダーズマニュアル
バーテンダー必携の書、16年ぶりの改訂!

2011年10月5日発行
定価 2,592円(税込)
著者:福西 英三 監修、花崎 一夫、山崎 正信、江澤 智美 共著
改訂増補
カクテルテクニック
バーテンダーが知っておきたいカクテル技術を網羅。
オリジナルカクテル「テンダーシリーズ」12品を加えて
さらに充実の内容!

2010年2月19日発行
定価 1,944円(税込)
著者:上田 和男 著
cocktail stories
カクテル ホントのうんちく話
大丈夫ですか? あなたのそのうんちく。
酒好きなら知っておきたい話が満載!

2008年10月31日発行
定価 2,376円(税込)
著者:石垣 憲一 著
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