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《特集》アミューズ、スナック、フィンガーフード！

コースにおいても、アラカルトにおいても、食事のスタートを飾るアミューズが、食体験全体の印象を大きく左右することは間違いありません。12月号では、新店やリニューアル店が挑むアミューズや前菜の表現、アイデア豊富な小前菜のレシピを集めます。