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2023年03月23日
『料理と毎日』(CCCメディアハウス) ×『ミニマル料理』(柴田書店) 刊行記念 最小限の材料で最大限の美味しさをつくる「これからの家庭料理」 今井真実 × 稲田俊輔トークイベント＠ 青山ブックセンター本店のお知らせ
※こちらのイベントは定員に達したため、お申込みを締め切りました。
エリックサウスの総料理長にして、SNSで少ない食材とシンプルな調理法でつくる「ミニマル料理」を発表する稲田俊輔さんと、いつもの食材であたらしい味を生み出し、noteやTwitterで大反響の料理家・今井真実さんが「家庭料理」について語り合います。
単なる時短飯やズボラごはんとはひと味違う、プロが考えた最低限の材料・手間・定番調味料だけで最大の美味しさを引き出す家庭料理とは。
それぞれ『ミニマル料理』と『料理と毎日』を刊行されたお二人の、普段の料理のこだわりや、身近な惣菜や外食でのひと工夫、成城石井への愛など、ユーモアあふれるアイデアや考え方が満載の90分。
トークイベント後にはサイン会も開催します。みなさまのご来場、お待ちしています！
【プロフィール】
●稲田俊輔（いなだ・しゅんすけ）
料理人、飲食店プロデューサー。鹿児島県生まれ。京都大学を卒業後、飲料メーカー勤務を経て円相フードサービスの設立に参加。居酒屋、和食、洋食、フレンチなどさまざまなジャンルの業態開発に従事する。2011年、東京駅八重洲地下街に南インド料理店「エリックサウス」を開店。南インド料理とミールスブームの火付け役となる。
著書に『南インド料理店総料理長が教える だいたい15分！本格インドカレー』(柴田書店)、『おいしいものでできている』(リトルモア)、小説集『キッチンが呼んでる！』(小学館)、『個性を極めて使いこなすスパイス完全ガイド』(西東社)など。
Twitter： @inadashunsuke
●今井真実（いまい・まみ）
兵庫県神戸市出身、東京都在住。noteに綴るレシピやエッセイ、Twitterでの発信が幅広い層の支持を集め、雑誌、web、企業広告など、多岐の媒体にわたりレシピ製作、執筆を行う。身近な食材を使い、新たな組み合わせで作る個性的な料理は「知っているのに知らない味」「何度も作りたくなる」「料理が楽しくなる」と定評を得ている。長年に渡り料理教室を主宰。
著書に『毎日のあたらしい料理 いつもの食材に「驚き」をひとさじ』(KADOKAWA)、『いい日だった、と眠れるように 私のための私のごはん』(左右社)、『料理と毎日 12か月のキッチンメモ』(CCCメディアハウス)がある。
note： https://note.com/imaimami/
Twitter： @imaimamigohan
■イベントに関するお問い合わせ、チケットのご購入は下記へお願いいたします。
日時：2023年4月22日(土) 14:00〜15:30（開場13:30〜）
会場：青山ブックセンター本店 大教室
東京都渋谷区神宮前5-53-67
コスモス青山ガーデンフロア B2F（電話：03-5485-5511）
料金：1,540円(税込)
チケット購入ページ：https://aoyamabc.jp/collections/event/products/inada-imai-0422
『ミニマル料理 最小限の材料で最大のおいしさを手に入れる現代のレシピ85』
発行年月：2023年2月2日
判型：B5変型判 頁数:136頁
著者：稲田俊輔
投稿者 webmaster : 15:00
2023年03月02日
稲田俊輔さんトークイベント ~エスビー食品「赤缶カレー粉」の使い方~ ＠ 紀伊國屋書店新宿本店のお知らせ
南インド料理店「エリックサウス」の総料理長・稲田俊輔さんの新刊『ミニマル料理』をテキストに、エスビー食品の「赤缶カレー粉」を使った手軽なレシピを解説するトークイベントを開催します。
1時間ほどのトークの後、皆様から事前にいただいた質疑への回答とサイン会を予定しています。小さなスペースならではの臨場感あふれる贅沢なトークイベントにご期待ください。
着席予約およびサイン会の対象書籍は『ミニマル料理』（柴田書店 / 税込1,760円）です。
皆様のご参加をお待ちしています！
【プロフィール】
稲田俊輔（いなだ・しゅんすけ）
料理人、飲食店プロデューサー。鹿児島県生まれ。京都大学卒業後、飲料メーカー勤務を経て円相フードサービスの設立に参加。居酒屋、和食店、洋食、フレンチなどさまざまなジャンルの業態開発に従事する。2011年、東京駅八重洲地下街に南インド料理店「エリックサウス」を開店。南インド料理とミールスブームの火付け役となる。
【赤缶カレー粉について】
1923 年、エスビー食品の創業者・山崎峯次郎は日本で初めて国産カレー粉の製造に成功。戦中〜戦後の原料不足を乗り越え、創業以来培ってきたノウハウの集大成として 1950 年に発売したのが「赤缶カレー粉」です。
三十数種類のスパイスを絶妙な比率でブレンドし、創業時に確立した焙煎、熟成などの秘伝の製法をベースに製造しています。いまやカレー粉市場売上№1※を誇る、日本のカレー粉のスタンダードとなりました。 ※インテージ SRI＋その他（粉体）、カレー粉市場 推計販売金額（2017年4月~2022年3月）
■イベントに関するお問い合わせ、申し込みは下記へお願いいたします。
日時：2023年3月11日(土) 12:40開場 / 13:00開演
会場：紀伊國屋書店新宿本店 3階アカデミック・ラウンジ
東京都新宿区新宿3丁目17−7 （電話：03-3354-0131）
◆着席でのご参加：事前にご予約のうえ、イベント当日に対象書籍の購入を必須とさせていただきます。
対象書籍：『ミニマル料理』（柴田書店 / 税込1,760円）
★ 申込~参加の手順 ★
1.受付サイト（外部サイトPeatixが開きます）にて「着席参加」を申し込む
（お申し込みにはPeatixアカウントが必要です。お持ちでない方は新規登録のうえお申し込みください）
2.イベント当日、新宿本店3階レジカウンターにてPeatixのチケットをご提示のうえ、対象書籍を購入して「着席整理券」を受け取る
3.会場受付で「着席整理券」を提示する ※必ず書籍を購入してから会場にお越しください
◆立ち見でのご参加：ご予約不要で、無料にてご観覧いただけます。
オープンスペースでの開催となりますので、ご予約なしのお客様も立ち見にてご観覧いただけます。サイン会にご参加いただく場合は、対象書籍をご購入くださいませ。
【ご案内】
・着席ご予約のお客様の座席は自由席です。イベント当日は、開演時間までに3階レジカウンターにて対象書籍をご購入のうえ、「着席整理券」をお受け取りください。
・イベント会場内での撮影・録音は固くお断りいたします。
・お客様のご都合や交通機関の遅延により時間に遅れた方や、係員の指示に従っていただけない場合は、イベントへのご参加をお断りする場合がございます。
・イベントの出演者・内容については急な変更等ある場合がございます。予めご了承ください。
・着席ご予約は定員になり次第、受付終了させていただきます。ご予約満数の場合は立ち見にてご観覧いただけます。
『ミニマル料理 最小限の材料で最大のおいしさを手に入れる現代のレシピ85』
発行年月：2023年2月2日
判型：B5変型判 頁数:136頁
著者：稲田俊輔
投稿者 webmaster : 11:00