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2013年06月21日

『モンサンクレール 軽やかさの秘密』 著者:辻口博啓氏トークイベント開催!

06172_tsutaya.jpg『モンサンクレール 軽やかさの秘密』 の刊行記念として、
代官山蔦屋書店にて、辻口博啓 氏のトークイベントが開催されます。


[日時] 2013年7月17日(水) 19:00 ― 21:00
[会場] 蔦屋書店1号館 1階 総合インフォメーション
[定員] 50名

◎参加方法
代官山 蔦屋書店 3号館1階および蔦屋オンラインストアにて、
6月29日発売の『モンサンクレール 軽やかさの秘密』を
ご予約・ご購入いただいたお客様に、参加券をお渡しします。 

イベント詳細は、こちら から。

[主催] 代官山 蔦屋書店
[お問い合わせ] 03-3770-2525 (蔦屋書店3号館1階 料理フロア)


06172.jpg『モンサンクレール 軽やかさの秘密』
菓子店のためのテクニック

発行年月:2013年6月29日
判型:B5 頁数:168頁

tsujiguchi.jpg◎辻口博啓(つじぐち・ひろのぶ)
1967年石川県出身。
クープ ド モンドをはじめ世界大会に日本代表として出場、数々の優勝経験を持つ。モンサンクレール(東京 自由が丘)をはじめ、コンセプトの異なる多数のブランドを展開。
菓子教室「SUPER SWEETS SCHOOL 自由が丘校」、後進育成のための「スーパースイーツ製菓専門学校」(石川県)両校の校長を務める。一般社団法人日本スイーツ協会代表理事。
金沢大学非常勤講師。産業能率大学客員研究員。

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投稿者 webmaster : 2013年06月21日 15:30