digital_patissier.jpg『Patissier』 

 

製菓に特化した新しいムック「パティシエ」。
若手から重鎮まで、菓子業界で注目される実力シェフの菓子づくりへの熱い思いのほか、
こだわりの菓子の詳細なレシピをポイント満載で紹介します。


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