digital_15323.jpg『本音の飲食店』

稲本健一:著

若手外食企業で注目度トップのゼットン。
公共施設の飲食事業再生や海外進出も手がける稲本社長が、
不況に負けないヒット店のつくりかた、独自の経営観、スタッフ教育について語る。

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