柴田書店 　：編

「立ち飲み＝酔客のたまり場」というイメージを覆す、安さだけではないさまざまな魅力を持ち合わせた立ち飲み店が増えています。
常時立ち飲みだけでなく、部分的なスタンディングコーナーや、混雑時のみ立ち席を設けるなど、「立ち」の取り入れ方もさまざま。
本書では北海道から九州まで、立地もスタイルも多種多様な「ネオ立ち飲み」12 店の料理と店づくりを紹介します。


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