丹下輝之：著

「なだ万」出身の著者が、和食をベースとしながら東西料理の要素を盛り込んで
変幻自在に繰り出す新しいつまみの書。
『中華麺のガレット』など、素材の組合せや調理法に工夫の266品。

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　◎ 『ビールのつまみ ワインの肴』　分冊版 1/4　　　材料別　「野菜とキノコ・豆」　「卵と加工食品」
　◎ 『ビールのつまみ ワインの肴』　分冊版 2/4　　　材料別　「魚介」
　◎ 『ビールのつまみ ワインの肴』　分冊版 3/4　　　材料別　「肉」
　◎ 『ビールのつまみ ワインの肴』　分冊版 4/4　　　調理法別　「アミューズ、フィンガーフードと変わりおでんダネ」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「飯、麺とデザート」