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2017年10月17日
『完全理解 熟成肉バイブル』刊行記念 山本謙治（やまけん）さんトーク＆サイン会
農畜産物流通コンサルタント＆農と食のジャーナリストのやまけんこと、山本謙治さんが責任編集を務めたドライエイジドビーフ・熟成肉の基礎知識、現状、使い方がすべてわかる『完全理解 熟成肉バイブル』（柴田書店刊）の刊行を記念して、三省堂書店池袋本店にてトーク＆サイン会イベントを開催します。
今回のイベントでは、本書の内容を中心に、熟成肉の基本的なところからお話しします。
飲食店で肉を提供する側の方も、肉を愛してやまない消費者側の方にも楽しんでいただけるイベントです！また、トーク終了後にはサイン会も行います。ぜひご参加ください！
［日時］ 2017年11月13日（月） 19：00 ― （開場18：45）
［会場］ 三省堂書店池袋本店 書籍館4階 イベントスペース「Reading Together」
◎参加方法
三省堂書店池袋本店 書籍館1階レジにて、イベント参加券（税込500円）を販売いたします。
なお、参加券のご予約は、お電話でも受け付けています。
【受付電話番号】03-6864-8900 （10：00―22：00）
詳細は、こちら から。
［主催］ 三省堂書店 池袋本店
［お問い合わせ］ 03-6864-8900
『完全理解 熟成肉バイブル』
発行年月：2017年9月5日
判型：B5変 頁数:164頁
◎山本謙治（やまもとけんじ 通称 やまけん）
農畜産物流通コンサルタント＆農と食のジャーナリスト。農業・畜産分野での商品開発やマーケティングに取り組むかたわら、日本全国の「佳い食」を取材し、一般に伝える活動をする。著書に『激安食品の落とし穴』（KADOKAWA）など。
ブログ「やまけんの出張食い倒れ日記」
投稿者 webmaster : 2017年10月17日 12:30