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2015年10月22日

『ル・マンジュ・トゥーの全仕事』 著者:谷 昇 氏トークイベント開催!

06220_tsutaya.jpg『ル・マンジュ・トゥーの全仕事』 の刊行記念として、
代官山蔦屋書店にて、谷 昇 氏のトークイベントが開催されます。


[日時] 2015年11月29日(日) 19:00 ― 20:30
[会場] 代官山 蔦屋書店1号館 2階 イベントスペース
[定員] 60名


◎参加方法
代官山 蔦屋書店にて、
『ル・マンジュ・トゥーの全仕事』(谷昇著/柴田書店刊/4,000円税抜)を
ご購入いただいた先着60名様に参加券をお渡しいたします。 

イベント詳細は、こちら から。

[主催] 代官山 蔦屋書店
[お問い合わせ] 03-3770-2525 (蔦屋書店3号館1階 料理フロア)


06220_tsutaya_1.jpg『ル・マンジュ・トゥーの全仕事』

発行年月:2015年10月21日
判型:B5変 頁数:256頁

06220_tsutaya_2.jpg◎谷 昇 (たに・のぼる)
1952年東京都新宿区生まれ。専門学校在学中アンドレ・パッション氏率いる六本木「イル・ド・フランス」で働き始め、そのまま就職。24歳で渡仏。帰国後、レストランのシェフや調理師学校講師を経て37歳で再度フランスへ。アルザス「クロコディル」「シリンガー」などで働く。帰国後、六本木「オーシザーブル」などを経て、94年に「ル・マンジュ・トゥー」のオーナーシェフに。2006年に改装リニューアル。12年、辻静雄食文化賞専門技術者賞を受賞。

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投稿者 webmaster : 11:22

2015年10月08日

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