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2021年12月22日

柴田書店「専門料理書フェア」開催!

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毎年ご好評いただいている“専門料理料理書フェア”。
2022年1月より全国の主要書店にて開催いたします。


詳しくは、下記『フェア開催予定店舗一覧』をご覧ください。
◆フェア開催予定店舗一覧PDF

※開催期間は各店舗によって異なります。
 開催書店へご確認のうえ、ご来店ください。


【専門料理書フェアに関する問合せ先】
株式会社 柴田書店 営業部
TEL03-5816-8282
受付時間 平日10:00 ― 17:00

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投稿者 webmaster : 16:30

2021年12月06日

第2回『オンライン 日本料理フォーラム』開催のお知らせ

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今年3月に開催したニューノーマル時代のオンラインセミナーに続き、第2回目となる『オンライン日本料理フォーラム2021』を開催いたします。

テーマは【SDGsを考える】。
「廃棄食材を活用する」や「安価な食材を使う」といった内容で、3者によるデモンストレーションが披露されます。

読者の方々のこぞってのご参加をお待ちいたしております。

※日本料理フォーラムとは
日本料理を志す料理人の技術と知識の向上をめざして、
『月刊専門料理』誌上で発足したのが「柴田日本料理研鑽会」。
この研鑽会で実際に調理工程を公開しながら、日本料理の理解と進化を
より深めていただこうという趣旨ではじまったのが、「日本料理フォーラム」です。

【 テーマ 】
 SDGsを考える ~身近で安価な食材を使用~

【 開催日時 】
 日 時: 2021年12月7日(火)
 時 間: 14:30 ― 16:00(予定)
 受講料: 無料
 視聴方法:Peatix 視聴ページ
      (下記よりアカウント登録をお願いします)
      ※スマートフォン&タブレット、PCよりご覧いただけます。
 登録URL:http://ptix.at/jY0xCY   
 申込締切:2021年12月6日(月)


総監:「菊乃井」村田吉弘氏
講師:「たん熊北店」栗栖正博氏
   「一子相伝 なかむら」中村元計氏
   「美山荘」中東久人氏


【 お問い合わせ先 】
 日本料理フォーラムオンライン事務局
 [受付時間] 平日 10:00 ― 17:00
 TEL:03-5816-8255

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投稿者 webmaster : 15:00