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2014年04月01日

『菰田欣也の中華料理名人になれる本』

06184.jpg『菰田欣也の中華料理名人になれる本』

著者:菰田欣也
発行年月:2014年4月3日
判型:B5変 頁数:120頁


06184_1.jpgテレビ出演の多い菰田シェフ。
料理を作りながら、淀みなく作り方を解説し、ポイントをわかりやすく説明、ときどき笑いをとることももちろん忘れません。

さすがです。

まるで楽しい料理教室に参加しているような錯覚を・・・。
でき上がった料理はもちろんおいしかったです♪

06184_2.jpg◎カリカリチキンの
 北京ダック風

カリカリに焼いた鶏皮がおいしい。
甜麺醤とマーマレードを混ぜ合わせた
たれが合う一品。


06184_3.jpg◎ピリ辛ゆでワンタン

砂肝と大豆の食感がおいしいアクセント。
ゆで上げたものに、ラー由をきかせた
ピリ辛のたれをたっぷりかけた一品。


06184_4.jpg◎チンゲン菜と豚肉の
 スタミナスープ

すっきりした塩味に
ニンニクをプラスした、
中華風の豚汁。


この本では、業務用の特別な素材は使用せず、
中華調味料もスーパーなどでどなたでも購入できるものを
使っていただきました。

市販の調味料に合わせて作っていただいたレシピですから、
この通りお作りいただければ、必ずおいしくなるはずです!!


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投稿者 webmaster : 17:49