digital_06198.jpg『荒井商店 荒井隆宏のペルー料理』

荒井 隆宏 :著

南米きっての美食の国、ペルー料理を紹介する初の本格料理本。
食材の恵みを土台に古来の地元文化と、欧州やアフリカなどからの移民文化が融合して発達した、独特多彩な料理の魅力に迫る。
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