カノウ ユミコ：著

動物性素材を使わず、砂糖、だしも加えずに、
野菜、豆、穀類、海藻などの植物性素材だけでととのえた料理が“菜菜ごはん”。
メインのおそうざいになる野菜料理を中心に約120品を紹介。

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