本邦初となるスリランカ料理の専門書。125品のレシピとたっぷりの読みものでスリランカの食文化をあますところなくお伝えします。

スリランカ料理には欠かせないミックススパイスである「トゥナパハ」のつくり方からはじまり、スリランカの家庭のおいしさを表現したライス＆カリーのレシピを、プロセス写真つきで丁寧に詳説。

加えて、近年注目が集まっているスリランカの朝ごはんから、ロールスやロティなどの軽食、コンダキャウンなどのスイーツ、日本でも広く人気のあるランプライスや、スリランカンタミル料理といった少数民族の料理まで、幅広く収録。

スリランカの食の魅力に開眼すること間違いなしの一冊です。

商品ページはこちらからチェック！→『スリランカ料理　ライス＆カリー、朝ごはん、軽食、スイーツからランプライスまで、スリランカの食を深く知るための125品』