4月17日発売、「月刊専門料理　2026年5月号」の特集は料理はパーツであふれてる!?。

色や形の自由度が高い‶パーツ"は、料理をワンランクアップさせる、レストランの強い味方。一方で「飾りにすぎない」「味に直結しない」との声も聞かれますが、果たしてそうなのでしょうか。

５月号では、明確な意図をもって料理に使われたパーツと、そのパーツを作るためのツールに注目。シェフとパティシエによるパーツ作りの裏側に迫ります。

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