《特集》ウィズコロナを見据えた新展開！ 進化する「婚礼＆宴会」
ホテル旅館 2023年4月号
2,200 円 (税込)
ISBN：4910033390435
発行年月日：2023/3/22
判型：A4変
頁数：136頁
柴田書店 編
コロナ禍でもっとも痛手を受けたのが、婚礼・宴会部門です。いよいよコロナ禍も収束に向かうなかで、今後の復活が大いに期待される部門でもあります。日本よりも早く経済活動を再開した欧米では、コロナ禍の反動で2023年の婚礼や宴会は急増するとも言われています。4月号では、ウィズコロナの時代に向けて、婚礼・宴会部門をいかに成長させていくのか、最新事例をご紹介します。
○伝統と革新が融合した新・婚礼＆宴会施設
登録有形文化財「旧九段会館」の保存・復原プロジェクト
九段会館テラス（東京・千代田区）
原宿・東郷神社境内の結婚式場がリニューアル
東郷記念館（東京・渋谷区）
○2022-2023最新婚礼・宴会施設
ホテル椿山荘東京／ホテルニューオータニ大阪／びわ湖大津プリンスホテル／ヒルトン東京／名古屋観光ホテル／ホテルインディゴ犬山有楽苑／富士スピードウェイホテル／ヒルトン広島／ホテルフローラ船橋／THE MARK GRAND HOTEL／ウェスティンホテル横浜
○有力式場・ホテルが挑む婚礼・宴会の新施策
コロナ禍を乗り越えるべくDXを推進。
ライフイベントのみにとどまらない総合プロデュース業へと進化
八芳園（東京・港区）
コロナ禍での“婚活”をサポートする結婚相談所サービスを始動
ホテルニューオータニ（東京・千代田区）
挙式、披露宴にも愛犬を同伴できるペットフレンドリーな婚礼プラン
W大阪（大阪市）
○婚礼市場に登場した新サービス
フリーのプランナーやフォトグラファーとカップルを結ぶ
プラットフォームサービス「BRAPLA」
《今月の注目ホテル・旅館》
四季折々に表情を変える棚田を中心に由布院の原風景を表現した20施設目の「界」
界 由布院（大分県・由布院温泉）
《FOREIGN REPORT》
ウラマン・エコ・ラグジュアリー・リゾート （インドネシア・バリ）
《MONTHLY TOPICS》
ザ シンギュラリ ホテル＆スカイスパ アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパンが手づくり朝食をバージョンアップ！
《特別寄稿》
「コロナ禍を経て世界と日本のホテルビジネスはどう変わる? 30年に一度のチャンスを?拙め！」
H.A.アドバイザーズ(株) 代表取締役 阿部博秀
《連載》 諸国ホテル漫遊記 関根虎洸
「洞川温泉の『観峯荘にしぎ』と女人結界門」
宿泊産業がリーダーシップを取るべき日本版DMOの開発・運営戦略＿#30 原 忠之
「DMO主導の観光地経営:観光需要の変化予測と地域観光経営へのリーダーシップ」
歴史を彩ったホテル、その物語＿#67 富田昭次
「雑誌ジャーナリズムとホテル旅館(その1)」
考える旅人＿#131 山口由美
「別府と由布院」
今月の小規模店
旅館 網元(長崎県・壱岐市)
旅館 追浜園(横浜市・金沢区)
ホテルルームのお伽話＿#385 井村日登美
「コーヒーのお話」
ホテル旅館の用語解説＿#525 岡本伸之＋事典製作委員会
スマートシティの概念／スマートシティの構造／スマート観光都市
コーネル・ホスピタリティ・クォータリー誌から
監訳・原 忠之
ネオローカリズムに対する消費者認知を評価する場所に根差したブランドとしてのマイクロブルワリーについて論証する(前号つづき)
Assessing Consumer Perceptions of Neolocalism Making a Case for Microbreweries as Place-Based Brands
世界ホテル事情通信 …後藤克洋
「外の食事」はこうなってる …氷川恭介
東京ホテルウォッチング …北 英介
今月の本『ヴィーガン・ガストロノミー』(能田耕太郎)
LGBTQツーリズム講座 …小泉伸太郎
ホテル旅館、デザインのかけら …石川雅英