《特集》観光復興に向けた喫緊の課題 宿泊業人材確保への一手
ホテル旅館 2023年2月号
2,200 円 (税込)
ISBN：4910033390237
発行年月日：2023/1/20
判型：A4変
頁数：144頁
柴田書店 編
全国旅行支援と水際対策緩和により昨秋から進んだ宿泊需要の急激な拡大は、恒常的だった業界の人手不足という問題を、改めてあぶり出す結果となりました。労働人口が少ない地方でもホテル・旅館が集中する都市部でも、マンパワーの不足により、予約があっても客室を販売できないという事態が生じています。2月号では、コロナ禍を乗り越えるのに不可欠な“人財”という古くて新しい課題について、派遣業、研修業、清掃業の各分野から解決の糸口を探ります。
《新春特別対談》
星野佳路氏×成田悠輔氏「ホテル・旅館のデジタルマーケティング再考（後編）」
《特集》宿泊業人材確保への一手
・人材不足の救世主となるか!?
特定技能外国人材雇用のポイント(株)ダイブ
・見逃せない人材定着率の向上！
離職率を下げる人材育成の仕組み化とは(株)ホスピタリティ＆グローイング・ジャパン
・関西エリア特別ルポ
「関西のホテル清掃業界の“いま”」と「検討したい客室清掃の内製化」・世界進出を進めるハウスキーピング事業の雄に聞く
外国人スタッフの採用と教育(株)グローバルゲイツ
《SPECIAL TOPICS》
全面改装を経て生まれ変わった“東洋の真珠”
ラッフルズ シンガポール《今月の注目ホテル・旅館》
コンセプトは「モータースポーツとホスピタリティーの融合」
富士スピードウェイホテル （静岡県・小山町）
《旅館の投資研究》
廃業旅館を文学がテーマのコンセプト旅館にリブランド
夢十夜 （神奈川県・湯河原温泉）
《FOREIGN REPORT》
イースタン＆オリエンタル ホテル（マレーシア・ペナン）
ザ マジェスティック マラッカ（マレーシア・マラッカ）
《Focus On》
旅館くらしきが地域と連携した連泊プランを開発！
「倉敷ローカルダイニングエクスペリアンス」
第15回 タップアワード受賞者決定／受賞論文全文掲載
HCJ2023誌上プレビュー
《Close up》
外国人観光客が復活したインドネシア・バリ島。
2年間のコロナ鎖国中に進化
《連載》 諸国ホテル漫遊記 関根虎洸
「出羽三山羽黒山の宿坊『大進坊』に泊まる』」
宿泊産業がリーダーシップを取るべき日本版DMOの開発・運営戦略＿#28 原 忠之
「DMO主導の観光地経営：観光需要創出による季節変動対応案策定」
歴史を彩ったホテル、その物語＿#65 富田昭次
「ホテルの宴は一層華やかに」
考える旅人＿#129 山口由美
「幻の『東京ホテル』」
今月の小規模店
龍神小又川温泉 美人亭（和歌山県・龍神小又川温泉）
旅館 中松屋（長野県・別所温泉）
ホテルルームのお伽話＿#383 井村日登美
「秀逸な風呂」
ホテル旅館の用語解説＿#523 岡本伸之＋事典製作委員会
広告業界のダイナミックプライシング／持続可能なダイナミックプライシング
コーネル・ホスピタリティ・クォータリー誌から
監訳・原 忠之
技術的不均質性とホテル効率性：ベイズ型アプローチ（前号続き）
Technological Heterogeneity and Hotel Efficiency : A Bayesian Approach
世界ホテル事情通信 …後藤克洋
「外の食事」はこうなってる …氷川恭介
東京ホテルウォッチング …北 英介
今月の本『観光産業のグレート・リセット』（野田健太郎・熊田順一 編）
LGBTQツーリズム講座 …小泉伸太郎
ホテル旅館、デザインのかけら …石川雅英