《特集》坪月商50万円超の怪物店 2026年版
月刊食堂 2026年1月号
1,870 円 (税込)
ISBN：4912034010169
発行年月日：2025/12/19
判型：A4変
頁数：108頁
柴田書店 編
「ヒットの現場に勝る経営の教科書なし」をスローガンとし、2026年新春号も毎年恒例「坪月商50万円超の怪物店」をお届け。今年は坪月商100万円を超える店は現れなかったものの、坪月商70万円を超えるメガトン級ヒット店を筆頭に、坪月商51.2万～68万円を叩き出す計18店の業態特性と経営データを大公開。さらに今号では、月商2000万円を超える売上げ規模そのものが大きい7店も掲載します。
○坪月商70万円超え! メガトン級ヒット店
97.9万円 タイ・イサーン料理 ヤムヤム 銀座店
84.7万円 レバニラ中華 満腹
83.6万円 肴場あおもん
78.5万円 立呑み アーニー
76.6万円 とんかつあきら
76.3万円 博多小皿おでんと自然署 ちかっぱ堂
73.2万円 Nancy -南希-
71.4万円 IZAKAYA ハカタスタンダード 中野店
71万円 ふじさん 炭火鰻と特選和牛 四日市店
70.3万円 池田鮮魚
○坪月商50万円超え! ウルトラ級ヒット店
68万円 すき焼き ちかよ 渋谷店
66.3万円 ツーピース
62.7万円 ペペロンチーノ専門店 ぺろん 本店
58.6万円 すみ劇場 一六八
58万円 KURODARUMA
53.1万円 焼きとん酒場 ヤマネ肉店 錦糸町店
51.6万円 ああああ
51.2万円 飛べ豚 高松店
○月商2000万円超え! マンモス級ヒット店
4288万円 PISOLA 東久留米店
4060万円 沖縄料理 やんばる 新宿総本店
2940万円 居酒屋それゆけ！ 鶏ヤロー！ 渋谷道玄坂店
2860万円 果実屋珈琲 調布深大寺店
2500万円 横濱ホルモン会館 エース 横浜西口店
2200万円 BABYFACE SKY TERRACE MAIN STORE 奈良店
2090万円 VOLLON
【連載】
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